Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter les épinards hachés et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés, environ 2 à 3 minutes.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger les épinards cuits, la ricotta, le parmesan, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Assembler les feuilletés :
Étaler les pâtes feuilletées sur un plan de travail légèrement fariné.
Découper chaque pâte en 4 carrés (vous devriez obtenir 8 carrés au total).
Déposer une cuillerée de la préparation aux épinards et au fromage au centre de chaque carré.
Replier la pâte pour former un rectangle ou un triangle et sceller les bords avec une fourchette.
Déposer les feuilletés sur la plaque de cuisson préparée.
Dorer :
